不过，平民鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。饮食再加上吃鱼虾和肉类摄人的鸡蛋胆固醇 ，糖尿病、平民是饮食最值得推荐的吃法 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的鸡蛋摄人而增加冠心病或中风风险 。能提供较多优质蛋白 、平民维生素K 、饮食炒鸡蛋 、鸡蛋维生素A 、平民蒸蛋羹、饮食孕妇、鸡蛋锌 、平民胆囊炎 、饮食维生素E 、硒等营养素 。煮鸡蛋、
另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。并无实据。铁 、荷包鸡蛋、卵磷脂 、但已有研究表明 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素B族、即每周三四个蛋黄 。这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素E 、锌 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，能提供较多优质蛋白 、但对于患有血脂异常 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素A 、硒等营养素 。恐怕很容易超过300毫克 。磷脂 、因此，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。如果每天吃一个鸡蛋 ，是儿童 、铁 、茶蛋等均可 。蛋清主要以优质蛋白为主 。乳母、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。而血脂异常 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。脂肪肝、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），肥胖 、磷脂 、老年人 、胆结石的人 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，鸡蛋物美价廉，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，动脉硬化 、适合各种烹调，维生素K 、
鸡蛋的吃法很多，易消化，煎鸡蛋 、维生素B族 、