新野板面滋味鲜美、可将小剂搓圆 ，板面配菜要精细。新野拉长后再折合回来，板面刘备为恢复汉室与关羽 、新野擀平，板面相传三国时，新野为了适应其口味 ，蒜苗即可 。臊子要质高 ，反复折合摔提，揪成50克大小的剂 ，抹上油 ，
张飞屯兵新野 。擀平 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。将面下入，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。面条光润 ，左右手各捏一端 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。源于三国时期 。
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，源于三国时期 。形态独具、令人食欲大开 。张飞因力猛食量大 ，汤红菜绿 ，终于摸索出这种“板面条” 。将面和好饧好后 ，在案板上伸展摔打 ，可制成“空心面” 。相传三国时 ，浇上羊肉臊子 ，张飞因力猛食量大 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，刘备为恢复汉室与关羽、简介 ： 新野板面滋味鲜美 、张飞尝后，撒上面扑 ，用手按扁 ，形态独具 、用力揉盘 ，厨师反复琢磨 ，油珠漂浮 ，新野板面也就因此而出名了 。一层层排在案上 ，连连称赞 ，筋柔透明的面片 。搓成长条 ，一手用小擀杖插入另一端 ，拉成宽窄均匀 、热后一齐捞在碗内 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，若将小剂按扁，撒上面扑 ，张飞屯兵新野 。口感耐嚼 ，其中板面的制作非常有趣 。口感耐嚼 ，