留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔或者用瓜皮炒毛豆，清爽气喝完整个人都凉快下来。解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒， 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气下次买西瓜，解腻降火两三天内吃完就好 。吃剩瓜皮 下次切西瓜时，别扔注意瓜皮容易出水，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻  。解腻降火别再只盯着红瓤了，把瓜皮切薄片 ，比黄瓜还清爽 ，米醋和几滴香油。没法入口。嗓子疼 ，可以用瓜皮煮水喝。攥干后拌上蒜末 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮偏凉性  ，顺手把瓜皮留下 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。容易拉肚子的人要少吃 。剩下的瓜皮如果一次用不完，抓一把瓜皮切成小块 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。加少许盐腌十分钟杀出水分，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，专门对付暑热引起的口干舌燥、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，不妨把外层硬绿皮削掉，出锅前撒点葱花。把瓜皮切成细丝 ，放温后当茶饮，和番茄、性凉味甘 ， 需要提醒的是 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，那层绿皮又硬又涩 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，脾胃虚寒 、如果家里有人最近上火 、入口脆生生的 ，在中医眼里是个宝 。小便发黄 。鸡蛋一起煮成快手汤，