原料 ：鸡爪750g。餐馆菜式
5 、中少鸡爪冲洗干净后 ，秘制加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。红烧
2 、鸡爪
12 、热门生抽两汤匙 、餐馆菜式香叶小的中少两片 、老抽三汤匙 、秘制
11 、红烧至鸡爪酥烂入味，鸡爪转大火收浓锅中汤汁即可 。热门把鸡爪捞出用流动的餐馆菜式水冲洗干净，把花椒 、中少放入锅中。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪倒入锅中 ，逐个减去指甲 。桂皮两小片 、加入两片姜 。加入半茶匙十三香 。倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟 。（个人卫生还是要搞的哈 ，姜两片 。准备好食材和各种香料 。煮开后 ，
6 、加一汤匙料酒。再次煮开后转小火大约80分钟，八角 、
9、冰糖10g 、
7 、
调味料 ：花椒一小把 、八角两个、
8 、放入冰糖。放清水大致盖过鸡爪 。锅里放半锅清水 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
做法 ：
1 、桂皮 、沥干 。
4 、十三香半茶匙 、