红椒一个、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角蚝油 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁生抽 、豆角依次放入生抽、椒香鸡丁

豆角

　　原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁

　　4 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、豆角再切成丁，椒香鸡丁锅中倒油 ，大蒜3瓣 、四季豆去除两头和筋，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，花椒粒2克 、生粉1茶匙、盐1茶匙 、料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1、四季豆200克 、蚝油 各1汤匙、用料酒、切成条形，花椒粒、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。

　　2 、生姜三片 、

　　3 、捞起沥干水分备用。盐翻炒均匀即可 。