2 、出豉鸡爪做出来更好吃 。无油八角一个 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫 ，花椒少许 、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美
3、容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪水中加入八角 、出豉桂皮 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蚝油1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮 、鸡爪清洗干净 ，
小贴士 ：
1 、加入少许腐乳 ，
做法 ：
1 、口重少量加盐
5、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮一块、腐乳用勺子压碎 ，豆豉 、白酒1小勺 。豆豉1小勺 、
4、糖1小勺 、斩去脚趾尖 ，老抽1小勺 、煮好的鸡爪捞出 ，
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，大料和适量姜片，你懂的 。八角 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入少许豆豉 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
花椒和白酒 ，4 、腐乳汁1小勺 、
2 、然后捞出沥干 。放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳都是有咸味的 ，葱姜适量 、锅里水烧热 ，
3 、加上后面的老抽和蚝油，煮到鸡爪鼓起来为止 ，