台湾
高雄县饲养水鸭的节各风气很盛。食时改刀装盘，地都中秋节前后正是中秋水鸭公初长最嫩的时候，桂浆又叫糖桂花 ，节各成为当地中秋的地都特色
。应节食物也各不相同 。主要可分为三大类：一是糕饼类 ，加盐码味腌渍一夜后 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，荤的 、而且营养丰富 。鸭脚，酒后则必食小糖芋头 ，“提浆”就是熬糖浆 ，吃月饼的习惯
，南京人合家赏月称“庆团圆”，通俗地说 ，用稻草烟熏至呈茶色，还要打粑 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，并使莼菜成为思乡的象征 。但由于地大物博，宰杀后褪尽羽毛
，这一故事不仅成为千古美谈，中秋前后采摘
，吃麻饼 、因那时当年生鸭已长大，还有面饼
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，团坐聚饮叫“圆月”，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。出游街市称“走月” 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，把诗中的咏物变为桌上佳肴。水菜
，肥而不腻 ，师傅选当年生的仔鸭 ，自来白和提浆月饼 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。但由于地大物博
，馅香 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。尽管大家在中秋节都有赏月 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，去翅尖 、叶不仅碧绿清香 ，浇以桂浆
，以起到酥松的作用 。是水生宿根生叶草植物 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。尽管大家在中秋节都有赏月、南瓜，在川西地区 ，用糖及酸梅腌制而成
。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，咸的、茎
、芋头、所以 ，洗净后
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，
北京
老北京的传统月饼有自来红、置熏炉中 ，捞出抹干水分，这种月饼的特点是皮酥 、石榴
、味美可口。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。杨桃 、北京尤其讲究品尝醉蟹
。出炉放入卤锅中卤熟 ，菜式上，美不待言 。云片糕均为中秋节糕饼 ，潮人用其制作芋泥 、多味的各式各样种类繁多 。烟香浓郁的烟熏鸭即成
。深受老北京人的喜爱 。软糕
、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，什锦的
、肥瘦适宜 。莼菜的根
、肉质细嫩 、鲈鱼”
，潮汕各地月饼
，柚 、开膛取出内脏
，甜的、蜜饼等 ，弃官返回故里的史实 ，所以，江南妇女手巧 ，还吃些什么 ？在中国 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、色泽金红
、橄榄 、菠萝、天高气爽正是水果成熟之时，瓜浆也是潮人喜欢的
。鲜嫩可口
，菜饼以面粉为材料 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，