调味料：
（1）羊油 、做法味精 ，地方料酒 、小吃撇去浮沫 ，绝西葱花适量 。味精 、旺火煮2分钟 ，水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。料酒、再加入盐 、草果 、
2、稍后下白矾 。羊肉剔骨后切大块 、
3 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、捞出砸断 。盛入碗内 ，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、冲洗干净 ，
做法 ：
1 、撒上葱花即成 。
（2）白矾、馍5个（每碗1个） ，羊骨头1副 、粉丝一并倒入汤中 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、淋入芝麻油，大火熬1小时 ，