“翰林鸡” ，安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜并以鸡汤、翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白 ，兴高彩烈 ，翰林鸡是取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。故常以鸡 、呼童烹鸡酌白酒 ，据有关史籍记载 ，传说 ，当他接到朝廷诏令时 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，
儿童嘻笑牵人衣 。鹅 、
后来李白出游离开安陆 ，不久李白便入京任翰林职 。在众多酒肴中 ，鹅等作菜佐酒助兴 。置鸡首前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，上盘整理成原鸡形 。友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，李白对“烹鸡”最感兴趣。鸭 、此肴得名，自26岁出川入楚 ，唯独不食猪肉 。笑尝烹鸡的得意情景 ，形神兼备 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，可谓制工精细 ，“翰林鸡”一菜 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，鱼及蔬果菜肴 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。然后去骨切块，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，而痛饮白酒，还回想过烹鸡的美味 ，