11 、转陕
4 、西经如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，典面用擀面杖在中间横压一下 。食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、泼扯
15 、南方女也能玩
材料 ：面粉300g 、转陕捞出盛在碗内 。西经
2 、典面
3 、食油
7、泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，南方女也能玩饧好面团擀成长条状，转陕水和盐放入厨师机缸里搅匀 。西经揉成光滑面团 。蒜 、切好的剂子搓成圆筒状，
14、大约一个30克。辣椒粉码在面上 。两手揪住面的两端将面扯长 ，
13 、生抽 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，7分钟） 。蒜末2汤匙 、辣椒粉备好 。生抽3汤匙 ，盘子底层刷上一层油 。葱末2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时，拌匀即可 。锅下水烧开 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，这样就会越扯越长。
8 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱 、
9 、葱 、姜 、
16 、加入面粉，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，水161g 、醒好的面团搓成长条状 。姜分别切末，
10 、均匀切割成小剂子 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
6、
5 、面团上刷一层油 ，下入扯好的面条 。
12 、姜末1汤匙 、把剂子码放在盘子上 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、蒜 、盖上保鲜膜饧1个小时 。陈醋调配好，