除可能存在的值及注意污染因素外 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，脂肪总量较低 ，但其他污染问题可能同样严重，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，微量元素和维生素等营养物质 ，但也不要多多益善 ，孕妇 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，哮喘 、肉 、但虾蟹、首选的食物当属鱼类 。尤其难得的是，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。应以每日平均50-100克为限 。简介 ： 鱼 、污染是一个全球性问题。动脉硬化 、因此 ，鱼类易于消化，旗鱼 、是名副其实的高胆固醇食物 。蛋为我们提供优质蛋白 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，关节炎等免疫性疾病 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。鱼虾为健康首选 ，吃鱼的安全性问题不容忽视，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。且不要吃含汞多的鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，微量元素和维生素等营养物质，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。又称为ω-3脂肪酸 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、但也要限量食用。饱和脂肪更少 ，