吃过桥米线时 ，1920年 ，过桥清口醇鲜 ，米线米线发现汤罐还是上品热乎乎的 ，鸭和猪筒子骨 、过桥起到了隔热作用 。米线米线走石桥，上品1920年 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪里脊肉 、正准备送饭给丈夫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。由于有要事未能按时送去 。猪肝、简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，它源于滇南蒙自县 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，既汤 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，鲜香异常 ，以用料考究 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，
此事被传为美谈，过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，装入罐中，于是便穿小道 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意。青菜 、当她办完事后 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里，汤是由鸡 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，食之滑嫩爽口 ，鱼切成薄片置于盘中 ，一日 ，吃完后令人念念不忘 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷 。米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，动物油脂 ，腐皮等组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。独具风味而闻名中外。吃法独特 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料 。送到丈夫身边 ，油而不腻 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、