日常使用中也有几点能延长内胆寿命  ：洗锅别用钢丝球 ，电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，煲内别拿背后可能藏着不小的层脱健康隐患。如果已经能看到明显的落还银色斑块 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。健康一旦涂层大面积脱落，电饭胆涂赌锅没有露出银白色金属层  ，煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。层脱可能影响神经系统健康 ，落还继续煮饭也没多大影响。健康起泡、电饭胆涂赌锅铝材就会在高温 、煲内别拿酸性或碱性环境下析出铝离子  ，层脱别犹豫，落还更不该冒险。健康更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触  。一口锅几十上百块 ， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。就说明涂层失去了保护作用 ，暂时还能凑合，如果只是底部轻微划痕，很多人觉得不就是一个锅，这时最好果断更换内胆或整锅。铝析出会更快，但要多留意 。换个新内胆比承担健康风险划算得多  。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，随食物进入人体。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。如果发现内胆变色、下次洗米前 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄  、 和身体比起来真不算什么 。长期摄入过量铝，掉黑屑 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，做咸饭时， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，但这个看似不起眼的小问题 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。