做法 ：
1 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包
简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；3 、荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、湘味下饭香微糖少许 、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个、荷包翻炒均匀即可出锅 。蒜苗切段 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、醋2汤匙 、倒入适量油大火加热 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜切片 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、盛出切大块；
2 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，