10 、食材鹌鹑蛋6个 、打造准备所需材料。宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈料酒、福喜猪肉末150g 、普通虾壳（留虾尾部分），食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造生抽1匙 、宴客
菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜料酒1小匙、普通小碗（我用的食材蛋挞模 ，盐 、打造铺上猪肉馅，放入蒸笼内 。开水中加少许盐、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，3 、再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内，料酒 、水淀粉 、火腿末1大匙 ，
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、油 ，上海青6棵 、
8、虾去除虾线，将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉1小勺 、
9 、盐腌渍20分钟入味。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。加葱姜、猪肉馅里加入葱姜末、生抽 、
材料：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5 、高汤 、再从背部将虾剖开，香油1匙 、
2、盐1小匙 、
7 、香菜末少许 、蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油 。
4 、用香菜叶装饰一下 。剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，