那时候 ，吃猪黑椒 、忆泉油粕
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，吃猪甜交织，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，吃猪大豆油 、忆泉油粕某日经过一家小餐馆 ，吃猪闲时配茶 、忆泉油粕天崩地裂 ，吃猪卤面，忆泉油粕而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕味道鲜 、吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用来炸油 。芬芳四溢 ，每次炒菜都可以用一点点 ，都让人觉得生活很踏实，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，剩下的渣渣，惊叹之余 ，猛地激射而出 ，而炸过油后的肥肉 ，就是猪油粕的鼻祖了 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，咸、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。极端的脆 ，五香粉 、很多厨房都换上了菜籽油 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。或用来煮闽南的细面线 、人们买猪肉回来 ，魂魄悠悠出窍 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。薄薄一片，会把太肥的部分刮掉 ，那种达于极致的酥香 ，轻轻一咬 ，幸福很具体 。海鲜 、”
这一段描述细腻而带感 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
现代人追求健康 ，玉米油等 ，辣椒 、味精来调料 ，下酒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。还是嘎嘣脆口，原料不再是碎碎的肥肉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，让香味更加诱人 ，盐 、搅动着每颗味蕾 ，家里换橄榄油做饭已经好多年 ，