5、胃芥清洗干净 。末蒜这样鱿鱼下锅后会迅速受热，薹拌而且均匀 ，鱿鱼否则会失去脆嫩的夏季口感 。味精 、凉拌
4 、菜提变色即可捞出过凉 ，神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜入开水中焯烫 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合。口感清脆 。
做法 ：
1、蒜薹的颜色翠绿，
原料 ：蒜薹200克 、
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。口感好 。
3 、最后滴几滴芥末油 。
5、鱿鱼焯水时 ，
8 、
9、
温馨提示 ：
1 、添加盐、料酒适量 、水要宽，鱿鱼1条。
2 、
调料 ：盐 、香油调味 。芥末油少许。
7、冲凉，味精 、切成细条 。
6、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
4、变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。蒜薹清洗后切成寸段。加点料酒，拌匀即可。变色后捞出过凉 ，沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，
10 、