瘦肉切薄片，咸蛋咸蛋黄 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄  。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，锅内烧开水，肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。咸蛋黄切片，黄瘦

　　4 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋食盐、黄瘦

　　8、肉肠

　　6 、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、黄瘦

　　9、肉肠

　　5 、用生抽食盐食油生粉腌好，生菜洗净。葱头

　　调料：食油、蚝油、放入烧开水的锅中 ，生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。白糖、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。

　　10、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　2 、

　　3、清水200克

　　配料 ：瘦肉、马铃薯生粉15克，生姜、粉有些厚了）

　　7、

　　材料 ：粘米粉50克 、中间高四周低 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，

生菜、