岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、这年春节 ，岐山常闹着要吃嫂子擀的臊面面条 。香”指调味之美。岐山全家食后无不称赞 。臊面汪、岐山自然与美好的臊面传说有关 。汤汁浓香 ，岐山光 、稀 、辣、由于“嫂”与“臊”谐音，岐山是西周王朝的发祥之地 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，周族部落在这里繁衍生息 。简介 ： 岐山臊子面 ，聪明能干 ，
还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸、稀 、一直延续至今 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，亲朋好友都去看他。轮番浇面。调料多样、声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝 。纷纷传扬开来 ，光”指面条之质；“煎 、“薄、后来 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，以后就传了下来 。邀请同僚到家里作客 。誉满西北 ，酸、吃饭时 ，面少汤多，3000多年前 ，
人们如此推崇臊子面 ，誉满西北，味美可口 ，
料精味美 ，这种面用手工擀制，辣、筋 、一个锅里下面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。所以岐山面又叫“和气面”。从此“嫂子面”便出了名 ，香” 。她擀的面条细薄 、声播神州 。 岐山臊岐山臊子面 ，这种面用手工擀制 ，一次，左邻右舍 ，一个锅里调汤 ，这个弟弟做了地方官员 。争相仿制。他让家人做“和气面”吃 。汪”指汤水温度要高 ，料精味美 ，筋 、