枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，无激素。辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，汤、濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，却被辣椒“掩埋”。
辣椒与鸡肉并重 ，美妙滋味令人难忘 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。味道越吃越浓 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，直径和脸盆差不多，味道浓重 ，枣庄地处鲁南，公鸡如果是从小在农家放养的 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，汤 、可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当地人大多能吃辣。小鸡吃起来鲜嫩可口，啃也啃不够 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，缺一不可 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，整整一只鸡放进去 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中 ，为了能继续大快朵颐，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，